Der Giengener Industriepark A7 (GIP A7) bekommt künftig ein gastronomisches Angebot. Von Anfang an war vorgesehen, hier einen Bäckerei- und Gastronomiebetrieb anzusiedeln. Nun ist die passende Lösung gefunden, die Vorbereitungen laufen.
Noch im Herbst 2026 beginnt der Bau der Sauerteigbäckerei und Patisserie mit Café- und Tagesgastronomie, die unter dem Namen „JuSt by Bengelmann“ am Standort produzieren, verkaufen und Gäste bedienen wird. Dahinter steht der aus Unterschneidheim im Ostalbkreis stammende Handwerksbetrieb Bengelmann, der seit der Gründung 1986 in Familienhand ist. Nach eigenen Angaben zählen dort Tradition, Werte und persönliche Verbundenheit ebenso wie der Innovationsgeist der jungen Generation. Diese entwickeln sich mit dem Engagement in Giengen nun auch in den Landkreis Heidenheim hinein.
Julian und Stefanie Bengelmann wollen hohe Ansprüche realisieren. „Unser Standort soll der Foodspot der Region werden“, so Stefanie Bengelmann, „Frühstück mit Wow-Effekt, liebevoll verzierte Törtchen und einzigartige Pralinenkreationen.“ Die Schokoladen-Sommelière, baden-württembergische Brezelkönigin, Bäcker- und Konditormeisterin ist international prämiert. Ihr Mann Julian Bengelmann bringt das Café in Sachen E-Commerce voran und steht gleichzeitig fest zur Tradition: „Unsere Bäcker arbeiten rein handwerklich und mit natürlichen Zutaten, darunter Mehl aus selbst angebautem Korn.“
Das Gebäude baut die Ullmann-Group, ein Investor, der vor Ort bereits den Bau der Jet-Tankstelle sowie die Niederlassung der Firma Würth realisiert hat. „Wir realisieren und vermieten qualitativ hochwertige Gebäude“, so Inhaber Wolfgang Ullmann. „Dafür wählen wir Mieter aus, die ihre Objekte und eine stabile Geschäftsbeziehung mit uns als Partner schätzen.“ Im Handwerksbetrieb Bengelmann hat Ullmann diesen Mieter gefunden.
„JuSt by Bengelmann“ kombiniert Frühstücksangebote, Confiserie- und Schokoladenprodukte aus eigener Herstellung sowie Snacks, kleine Mittagsgerichte, regionale Spezialitäten, Getränke und ein Ergänzungssortiment. Vorgesehen ist ein zeitgemäßes Frühstücks- und Tagesgastronomiekonzept mit Erlebnischarakter.
Ein ergänzender 24/7-Store ermöglicht das Einkaufen außerhalb der Öffnungszeiten. Gerade im GIP A7 – mit mittlerweile mehr als 700 Beschäftigten, unterschiedlichen Arbeitszeiten, Pendlerverkehr und betrieblichen Abläufen – zählt dieser Aspekt als wichtiger Mehrwert. „Die Ansiedlung von JuSt by Bengelmann sehen wir als großen Gewinn für unseren Industriepark A7 und den Wirtschaftsstandort Giengen insgesamt“, kommentierte der Giengener OB Dieter Henle. „Hier entsteht ein modernes und vielseitiges Angebot, das den GIP A7 auch kulinarisch zur Anlaufstelle macht.“
Die Eröffnung ist im Frühjahr 2027 geplant. Das Geschäftsmodell überzeugte auch die Fördermittelgeber des Entwicklungsprogramms Ländlicher Raum (ELR), so konnte die Stadt Giengen für das Neubauvorhaben des Handwerksbetriebs einen Zuschuss von mehr als 150.000 Euro aus den Fördergeldern einwerben.
