Wenn Henrike Bosch sagt, ihr Lindenhof zwischen Böhmenkirch und Steinenkirch sei eine „typische Landwirtschaft“, dann möchte man zunächst einmal widersprechen. Denn nach wie vor sind die mehr als 400 Strauße, die dort gehalten werden, eher Exoten auf der Ostalb. In Teil vier unserer Serie „Direkt vom Hof“ geht es darum, wie der Betrieb wirklich alles von den imposanten Tieren verwertet und vermarktet.