Café und Imbiss

Quereinsteigerin aus Leidenschaft: Stefanie Renner-Tausend übernimmt das „Zemski’s“ in Heidenheim

Stefanie Renner-Tausend übernimmt das „Zemski’s“ in der Heidenheimer Innenstadt. Wie einst die Gründerin Sybille Kessler kommt auch sie als Quereinsteigerin in die Gastronomie. Und direkt nebenan entsteht bereits ihr eigener Café-Traum mit weiteren Ideen.
August 12, 2026, 10:35 Uhr
Heidenheim
Lesedauer: 5 Minuten
VonKarin Fuchs
Stefanie Renner-Tausend übernimmt nicht nur das Zemski’s, sondern eröffnet nebenan in der Hauptstraße auch ein Café unter dem Namen „Fräulein Zemski“.
Stefanie Renner-Tausend übernimmt nicht nur das "Zemski’s", sondern eröffnet nebenan in der Hauptstraße auch ein Café unter dem Namen „Fräulein Zemski“.Natascha Schröm
Stefanie Renner-Tausend übernimmt nicht nur das "Zemski’s", sondern eröffnet nebenan in der Hauptstraße auch ein Café unter dem Namen „Fräulein Zemski“.
© Foto: Natascha Schröm

Salbeigrün und ein Hauch Lila: Im Heidenheimer „Zemski’s“ verweisen neue Farben, Lampen und Bilder auf den bevorstehenden Neuanfang. Am 1. September eröffnet das Lokal unter der Leitung von Stefanie Renner-Tausend wieder. Vieles bleibt wie gehabt, und dennoch erkennt man schon jetzt eine neue Handschrift. Gleich nebenan im gleichen Haus soll kurz darauf auch noch das Café Fräulein Zemski folgen.

Die 58-jährige pharmazeutisch-technische Assistentin kommt wie einst Sybille Kessler vor 37 Jahren als Quereinsteigerin in die Gastronomie. Renner-Tausend ist in Herbrechtingen aufgewachsen. Nach der Schule besuchte sie eine Freundin in Freiburg und war von der Stadt mit dem Studentenleben so angetan, dass sie blieb und dort einige Jahre lebte. Nach ihrer Rückkehr in die Heimat arbeitete sie zunächst in einer Apotheke in Giengen und beschäftigte sich intensiver mit Diabetesberatung und Ernährungsfragen. Daraus entstand der Schritt in die Selbstständigkeit: 2015 eröffnete sie die Praxis „Slim to go“ für gesundes Abnehmen.