Essen in ehemaligem Bergwerk
Sterneküche an ungewöhnlichen Orten: Das kochte „Ursprung“-Chef Andreas Widmann im Tiefen Stollen
Besondere Küche an einem besonderen Ort. Das Konzept führte den Zanger Sternekoch Andreas Widmann mit seinem Team vom Restaurant „Ursprung“ ins Besucherbergwerk Tiefer Stollen nach Wasseralfingen. Wie die Abende liefen und welche Reaktionen es bei den Gästen gab:
In der Gastronomie sind heutzutage Fantasie und Mut gefragt. Beides kann man Andreas Widmann mit Sicherheit nicht absprechen. Der 39-Jährige betreibt in Zang die Gourmetrestaurants „Ursprung“ und „Widmann’s Löwen“. Für ein außergewöhnliches Menü lud der Sternekoch nun mit seinem Team ins Besucherbergwerk Tiefer Stollen nach Wasseralfingen ein.
