Steinheimer Bäckerei Früholz übernimmt das Backhäusle in Königsbronn

Wenn das Heidenheimer Backhäusle Bosch zu Weihnachten den Betrieb einstellt, endet eine fast 100 Jahre lange Betriebsgeschichte. In Königsbronn aber beginnt damit auch ein neues Kapitel: Hier wird die Backhäusle-Filiale an der B19 nämlich von der Steinheimer Traditionsbäckerei Früholz übernommen. Ab dem 1. November werden Heinz Früholz und seine Tochter Annika gemeinsam mit ihren Mitarbeitern die Backwaren aus der Steinheimer Backstube verkaufen.

Mit Handwerkskunst punkten

Laut Heinz Früholz wird die Bäckerei-Filiale, die derzeit nur vormittags geöffnet ist, dann auch wieder von 6 bis 18 Uhr geöffnet sein. "Auch sonntags soll man wieder einkaufen können", sagt der 63-Jährige. Die Entscheidung, die Filiale zu übernehmen, war nicht allzu schwierig: "Wir sehen in Königsbronn einen guten Markt für uns. Es gibt im Ort nur die Gnaier-Filiale im Rewe und das Backhäusle", erklärt der Bäcker, der vor allem mit der Handwerkskunst seines Familienbetriebs punkten möchte. Hinzu kommt die Tatsache, dass Früholz mit Tochter Annika eine Nachfolgerin an der Seite hat, die den Betrieb in die Zukunft führen kann und will.

Was das Personal anbelangt, so wurde es teilweise vom Backhäusle Bosch übernommen, aber auch neue Gesichter werden künftig hinter der Verkaufstheke in Königsbronn stehen.