Sommerserie (5)

Sommer, Sonne, Wurstsalat: Warum Biergartenbetreiber echte Sommermacher sind

Sommerzeit ist Biergartenzeit. Und die Betreiber und Mitarbeiter sind echte Sommermacher. Ob Radler, Pommes oder Wurstsalat: Zu Stoßzeiten muss hinter den Kulissen jeder Handgriff sitzen. Geschichten aus dem Ausgabenhäuschen.

Wir Deutschen lieben unsere Biergärten. Sie gehören ein Stück weit zur Kultur. Kein Wunder, denn sind wir mal ehrlich: Was gibt es Schöneres, als einen heißen Sommertag im Biergarten ausklingen zu lassen? Zumindest gibt es wahrlich wenig, das dieses Tagesende toppen kann.

Ein beschütztes Plätzchen unterm Kastanienbaum. Die einzig entscheidende Frage, ob es Wurstsalat oder doch lieber heiße Pommes sein sollen. Lichterketten, die den Abend in ein wohliges Hell tauchen, und ein latentes Dolce-Vita-Gefühl, wenn Frau genüsslich am Aperölchen nippt. Hach. Wenn man dann noch den halben Tag im Wasser verbracht hat, ein Hauch von chlorbedingter Müdigkeit in den Augen liegt und beides zusammen die Seele in Gleichklang wiegt, dann ist der Sommer lebendig. Dann ist Biergartenzeit.