Man sieht es dem Herrn am Hubwagen nicht an, dass er der Chef des Ladens neben der Brenz in Heidenheim ist: Jabob Nieß ist ein Zupacker und sich für nichts zu schön, wenn‘s mal pressiert. „Ich muss mich manchmal bremsen, weil ich schon ganz gern alles perfekt haben möchte“, betont er beim...