Die aktuelle Umweltschutzdebatte stellt viele unserer alten Gewohnheiten in ein neues Licht und regt zum Nachdenken an. Dass zum Beispiel sowohl der Konsum als auch die Produktion von Fleisch und Tierprodukten neu gedacht werden müssen, ist inzwischen kein Geheimnis mehr. Im Interview erklärt der...