Abfallvermeidung, Lebensmittelverschwendung, Nachhaltigkeit: „Grüne“ Themen haben im Einzelhandel inzwischen einen hohen Stellenwert, weil immer mehr Kunden bewusster einkaufen möchten. So steigt die Zahl der Unverpackt-Läden in Deutschland – demnächst wird einer in Heidenheim eröffnen....