2020 hatte Thomas Junginger um diese Zeit alle Hände voll zu tun. Sechs Tage pro Woche hatte die Gerstetter Streuobstmanufaktur geöffnet. In diesem Jahr läuft die Saftpresse im Schnitt dagegen nur zwei Tage pro Woche. Der Grund: Es gibt viel weniger Äpfel. „Ich würde sagen, wir haben zehn...