Während früher praktisch jeder Bauer im Landkreis Heidenheim Kartoffeln anbaute, sieht man heute Felder mit dem Nachtschattengewächs eher selten. Laut dem statistischen Landesamt Baden-Württemberg schrumpfte die Fläche, auf der im Land Kartoffeln angebaut werden, von rund 25.000 Hektar im Jahr...