Innehalten, tief durchatmen, zur Ruhe kommen – das alles fällt mitunter schwer, wenn die eigenen Hände stets in Bewegung sein müssen. „Ich kann nur mit den Händen arbeiten. Ich muss immer etwas tun“, sagt Nicoline Koch-Lutz. Als Künstlerin ist sie seit 20 Jahren Teil der „Open“,...